Ένα ιστορικό καταφύγιο στην καρδιά της παλιάς πόλης των Χανίων.
Στη γειτονιά «Πλατεία Ρούγα», στην Σπλάντζια – τμήμα της ιστορικής περιοχής των Χανίων της Κρήτης – βρίσκεται το ξενοδοχείο, γνωστό σήμερα υπό την ονομασία ‘Ionas Boutique Hotel’. Πρόκειται για έναν αναπαλαιωμένο αρχιτεκτονικό θησαυρό, δίπλα στην ιστορική εκκλησία της Αγίας Ειρήνης και κοντά στο μοναστήρι της Santa Maria della Misericordia.
Τα πέτρινα στοιχεία ενετικού χαρακτήρα, όπως ο θόλος στην είσοδο του ξενοδοχείου, έχουν επισκευαστεί και αναπαλαιωθεί. Τα θεμέλια του κεντρικού κτιρίου είναι τα αυθεντικά και χρονολογούνται από το 1538. Η ξύλινη πρόσοψη του αρχικού κτιρίου ανακατασκευάστηκε βάση των δειγμάτων που βρέθηκαν και αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα των οθωμανικών του στοιχείων. Παρά το γεγονός ότι τμήματα του αρχικού κτιρίου καταστράφηκαν από γερμανικούς βομβαρδισμούς κατά τη διάρκεια του Β’ ΠΠ, οι ένοικοι του συνέχιζαν να διαμένουν στο κεντρικό τμήμα του κτιρίου, το οποίο βρίσκεται στην ιδιοκτησία της οικογένειας μέχρι και σήμερα.
Το ιστορικό αυτό κτίριο, που σήμερα στεγάζει το ‘Ionas Boutique Hotel’, επήλθε στην κυριότητα των τωρινών ιδιοκτητών του το 1929, όταν ο προπάππους της οικογένειας επέστρεψε στην Κρήτη από τη Μικρά Ασία – κατά την ανταλλαγή πληθυσμών μεταξύ Ελλάδας και Τουρκίας, μετά τον Ελληνοτουρκικό πόλεμο της περιόδου 1919-1922. Η οικογένεια ωστόσο κατοικεί στην Κρήτη ήδη από το 1400, όπως μαρτυρούν αγιογραφίες των προγόνων της – αυτές του Γ. Προβατόπουλου, που τυχαίνει να είναι συγγενής με την μητέρα του Δομήνικου Θεοτοκόπουλου (Ελ Γρέκο) – που διατηρούνται μέχρι σήμερα στην περιοχή του ανατολικού Σελίνου και πιο συγκεκριμένα στο ναό του Αγίου Γεωργίου, στο Κουστογέρακο.
Πριν από αρκετά χρόνια, εμπνευσμένοι από την ιδέα να διατηρήσουν ένα μικρό κομμάτι της οικογενειακής τους ιστορίας, καθώς και της ιστορίας της περιοχής, ο ιδιοκτήτης του ‘Ionas Boutique Hotel’ αποφάσισε να αναπαλαιώσει το σπίτι και να το ανοίξει στο κοινό ως ξενοδοχείο πρώτης κλάσης. Η φιλοσοφία που διαπνέει την ποιοτική και επίπονη αναπαλαίωση του, ήταν να διατηρηθούν τα αυθεντικά στοιχεία, χρησιμοποιώντας παραδοσιακές τεχνικές και έχοντας τις ανάγκες και ανέσεις της σύγχρονης εποχής κατά νου. Το όλο εγχείρημα είχε την τύχη να βασιστεί σε αυθεντικά ιστορικά και οικογενειακά αρχεία που διασώζονται εδώ και περίπου έναν αιώνα.